จะทราบได้อย่างไรว่าภาชนะกระดาษของคุณปลอดภัยจากไมโครเวฟหรือไม่

หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอ่านเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ตามประเภทวัสดุ โปรดดูคู่มือฉบับเต็มของเราที่จะรู้ได้อย่างไรว่าภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้านของคุณใช้ไมโครเวฟได้หรือไม่.

ขั้นตอนที่ 1: มองหาไมโครเวฟ-สัญลักษณ์หรือฉลากที่ปลอดภัย

พลิกภาชนะและตรวจสอบด้านล่าง พับ-ในแผ่นพับ หรือปลอกพิมพ์ใดๆ คุณกำลังมองหา:

• ไอคอนเส้นหยัก - โดยทั่วไปจะมีเส้นโค้งแนวนอนสองหรือสามเส้น ซึ่งบางครั้งจะแสดงอยู่ในโครงร่างของกล่อง นี่คือสัญลักษณ์มาตรฐานไมโครเวฟ-ที่ปลอดภัย
• พิมพ์คำว่า "Microwave Safe" หรือ "Microwaveable" บนบรรจุภัณฑ์โดยตรง
• เครื่องหมายรับรอง เช่น เป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA- หรือการรับรองการสัมผัสอาหารของสหภาพยุโรป ซึ่งยืนยันว่าวัสดุได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยจากความร้อน

หากคุณพบสิ่งเหล่านี้ แสดงว่าภาชนะนั้นได้รับการอนุมัติให้ใช้ไมโครเวฟได้ ปฏิบัติตามเวลาหรือขีดจำกัดพลังงานที่พิมพ์ไว้ข้างสัญลักษณ์

ขั้นตอนที่ 2: ระบุการเคลือบด้วยการสัมผัสและรูปลักษณ์

หากไม่มีฉลาก การเคลือบมักจะสามารถระบุได้ด้วยการสังเกตง่ายๆ ไล่เล็บของคุณเบาๆ ไปตามพื้นผิวด้านใน:

• เรียบเหมือนพลาสติกเล็กน้อย-หรือมีความแวววาวที่มองเห็นได้→ มีแนวโน้มว่าเคลือบ PE- ห้ามใช้ไมโครเวฟ หากคุณเคยลอกเปลือกด้านในของชามซุปแบบซื้อกลับบ้านและเห็นฟิล์มโปร่งแสงบางๆ หลุดออกมา นั่นก็คือไลเนอร์ PE หรือ PLA - และการมีอยู่เพียงลำพังจะบอกคุณให้ตรวจสอบก่อนที่จะทำความร้อน
• เหนียวหรือมันเยิ้มเล็กน้อยแม้ทำความสะอาดแล้ว→ เคลือบแวกซ์ ห้ามใช้ไมโครเวฟ
• ภายในเป็นแบบด้าน หยาบ หรือเป็นเส้นใย→ อาจเป็นกระดาษที่ไม่เคลือบหรือเยื่อขึ้นรูป โดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับการใช้งานระยะสั้น
• ภายในสีขาวกรอบ แข็งเล็กน้อยแต่ไม่ให้ความรู้สึกเหมือนพลาสติก-→ อาจเป็นเส้น PLA- ใช้ไม่เกิน 1-2 นาที และห้ามใช้กับอาหารที่มีน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3: หากมีข้อสงสัย ให้ถ่ายโอนอาหาร

หากการเคลือบไม่ชัดเจน ให้ย้ายอาหารไปใส่จานแก้วหรือเซรามิกก่อนนำเข้าไมโครเวฟ เพิ่มอีกสิบห้าวินาทีและขจัดความไม่แน่นอนทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทำกับซุป อาหารรสจัด หรืออะไรก็ตามที่มีปริมาณน้ำมันสูง - ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นได้เร็วกว่าและทำให้ภาชนะเกิดความเครียดมากกว่าอาหารแห้ง

อาหารที่คุณอุ่นส่งผลต่อความปลอดภัยของไมโครเวฟหรือไม่?

อาหารภายในภาชนะบรรจุเป็นตัวกำหนดว่าภาชนะจะร้อนแค่ไหน - และสิ่งนี้มีความสำคัญมากกว่าที่คนส่วนใหญ่จะตระหนัก

อาหารที่มีปริมาณน้ำสูง เช่น ซุปและซอส จะต้องอยู่ในอุณหภูมิที่ค่อนข้างปานกลางในระหว่างการอุ่นไมโครเวฟ เนื่องจากน้ำดูดซับและกระจายพลังงานอย่างสม่ำเสมอ ชามกระดาษคราฟท์ที่ใส่น้ำซุปจะเย็นกว่าชามเดียวกับที่ใส่ข้าวผัดแห้ง สำหรับข้อควรระวัง-ภาชนะบรรจุระดับต่างๆ -อาหารที่มีความชื้นสูงคือตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า - และควรคลายหรือเปิดฝาออกก่อนเสมอเพื่อให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา

อาหารที่มีน้ำมันและไขมันจัดอยู่ในประเภทที่มีความเสี่ยงสูง- ไขมันให้ความร้อนได้เร็วกว่าน้ำในไมโครเวฟอย่างมาก บางครั้งมีอุณหภูมิสูงเกินกว่าที่ภาชนะที่ปลอดภัย-จะสามารถรองรับได้ - แม้ในเวลาไม่ถึงสองนาที หากคุณกำลังอุ่นอะไรก็ตามที่เป็นมันเยิ้ม ให้ถ่ายโอนไปยังเซรามิกหรือคงเวลาทำความร้อนไว้ต่ำกว่า 60 ถึง 90 วินาทีแล้วตรวจสอบตรงกลาง อาหารแห้ง เช่น ข้าวธรรมดามีความเสี่ยงที่แตกต่างกัน: พื้นที่ที่มีความชื้นต่ำ-อาจทำให้ร้อนเกินไปในท้องถิ่น ส่งผลให้กระดาษแห้งและไหม้เกรียมที่จุดสัมผัส

แล้ว PFAS ในบรรจุภัณฑ์กระดาษล่ะ?

สาร PFAS - ต่อ- และสารโพลีฟลูออโรอัลคิล - เป็นกลุ่มของสารเคมีสังเคราะห์ที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์กระดาษบางชนิดเพื่อสร้างความต้านทานต่อจาระบี สิ่งเหล่านี้ไม่ได้มองเห็นหรือชัดเจนเสมอไป การเคลือบมีลักษณะและสัมผัสเหมือนกระดาษธรรมดาซึ่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำความเข้าใจ

ข้อกังวลกับบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการอบด้วยไมโครเวฟด้วย PFAS- คือความร้อนสามารถเร่งการอพยพของสารเคมีเหล่านี้ไปสู่อาหารได้ หน่วยงานกำกับดูแลทั้งในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปได้แนะนำหรือเสนอข้อจำกัดเกี่ยวกับการใช้ PFAS ในวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร พูดง่ายๆ: หากภาชนะที่ทนต่อจาระบีของคุณ-ไม่ได้ระบุว่า "ปลอด PFAS-" คุณจะไม่สามารถบอกได้จากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวว่ามีอะไรอยู่ในสารเคลือบ - และความร้อนทำให้ความไม่แน่นอนนั้นมีความสำคัญมากขึ้น

สามสิ่งที่ควรรู้:

1. บรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดด้วย PFAS- ไม่สามารถระบุได้จากรูปลักษณ์ภายนอก ความต้านทานต่อจาระบีทำงานได้แต่มองไม่เห็น
2. เพื่อหลีกเลี่ยง PFAS ให้มองหาคอนเทนเนอร์ที่มีป้ายกำกับอย่างชัดเจนว่า "ปลอด PFAS-" หรือ "ปราศจากฟลูออโรเคมี-" ใบรับรองที่ย่อยสลายได้บางอย่าง (เช่น BPI ในสหรัฐอเมริกา) ห้ามใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายบางชนิด แต่จะต้องตรวจสอบการกล่าวอ้างฟรีของ PFAS- โดยตรงกับใบรับรองที่ย่อยสลายได้ของผู้ผลิต - เพียงอย่างเดียวเสมอไม่ได้รับประกัน
3. หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับภาชนะที่ทนต่อจาระบี- ให้เทอาหารลงในแก้วหรือเซรามิกก่อนนำเข้าไมโครเวฟ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการโยกย้ายโดยสิ้นเชิง

สำหรับสถานะการกำกับดูแลของสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันเกี่ยวกับ PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหารหน้าข้อมูล PFAS ของ EPAมีการปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอ หากเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับประกอบกิจการด้านอาหารของเราความยั่งยืนส่วนครอบคลุมวิธีการจัดหาวัสดุที่ได้มาตรฐานในปัจจุบัน

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด: สิ่งที่ต้องทำและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

เมื่อกระดาษไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสม: ควรใช้อะไรแทน

สำหรับการอุ่นซ้ำทุกวัน แก้วและเซรามิกเป็นค่าเริ่มต้นที่ปลอดภัยที่สุด ทั้งสองทนต่อความร้อนจากไมโครเวฟโดยไม่มีความเสี่ยงในการเคลื่อนตัวของสารเคมี และสามารถใช้ได้อย่างไม่มีกำหนด กระจกนิรภัยหรือจานเซรามิกที่มีเครื่องหมาย "เข้าไมโครเวฟได้" ก็ใช้ได้

หากคุณต้องการตัวเลือกแบบใช้แล้วทิ้งหรือนำกลับบ้าน- ให้มองหาภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อการใช้ไมโครเวฟโดยเฉพาะ ของเราภาชนะพลาสติกที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ทำจากอาหาร-เกรด PP (โพลีโพรพีลีน) - ซึ่งระบุได้โดยรหัสรีไซเคิล 5 บนฐาน - ซึ่งได้รับการอนุมัติอย่างกว้างขวางสำหรับการใช้ไมโครเวฟ PP ไม่อ่อนตัวลงหรือชะล้างภายใต้สภาวะการให้ความร้อนซ้ำตามปกติ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เป็นประโยชน์เมื่อความไม่แน่นอนด้านความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์กระดาษ

สำหรับธุรกิจและผู้ประกอบธุรกิจด้านอาหารที่ต้องการภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งที่มีทั้งไมโครเวฟ-ปลอดภัยและรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมภาชนะชานอ้อยแบบฝาพับที่ย่อยสลายได้และชามซุปชานอ้อยตอบสนองความต้องการทั้งสองอย่างโดยไม่มีการประนีประนอม เรียกดูแบบเต็มไมโครเวฟ-ปลอดภัยในการ-ใส่ภาชนะช่วงสำหรับตัวเลือกที่ได้รับการรับรอง

หากต้องการดูรายละเอียดเพิ่มเติมว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกมีพฤติกรรมอย่างไรภายใต้ความร้อน โปรดดูคำแนะนำของเราที่คุณสามารถไมโครเวฟอาหารในภาชนะพลาสติกได้หรือไม่.

บรรทัดล่าง

ไม่ว่าภาชนะบรรจุอาหารกระดาษจะเข้าไมโครเวฟได้หรือไม่นั้นต้องขึ้นอยู่กับการเคลือบด้วย กระดาษที่ไม่เคลือบ ชานอ้อย และภาชนะแป้งข้าวโพดเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด ภาชนะที่เคลือบ PE- เคลือบขี้ผึ้ง- และเคลือบด้วย PFAS- ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ สำหรับกล่องคราฟท์และ PLA- ให้ใช้เวลาในการทำความร้อนให้สั้นและตรวจสอบฉลากก่อน

เมื่อไม่มีฉลากและคุณไม่สามารถระบุสารเคลือบได้ ให้ย้ายอาหารไปที่แก้วหรือเซรามิก นิสัยหนึ่งนั้นครอบคลุมสถานการณ์ส่วนใหญ่และไม่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญ

สำหรับการอ้างอิงที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับวิธีการที่วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารแต่ละชนิดมีพฤติกรรมภายใต้ความร้อน - รวมถึงพลาสติก ฟอยล์ และตัวเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ - โปรดดูข้อมูลทั้งหมดของเราคู่มือวัสดุอาหารที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ. หากคุณกำลังจัดหาตู้คอนเทนเนอร์สำหรับร้านอาหารหรือการจัดเลี้ยง ทีมงานของเราสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับตัวเลือกที่ผ่านการรับรองได้ -ติดต่อเราโดยตรง.